Wurst und Fleischwaren
Fleischkäse fettreduziert, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
147kcal pro 100 g
19,5 gEiweiß
7,6 gFett
0,18 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 147 kcal615 kJ | 7 % |
| Eiweiß | 19,5 g | 39 % |
| Fett | 7,6 g | 11 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | 14 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,87 g | — |
| Cholesterin | 62 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,18 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,18 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 2,2 g | 37 % |
| Wasser | 69,6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 233 mg | 12 % |
| Calcium | 6,4 mg | 1 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 230 mg | 33 % |
| Eisen | 0,62 mg | 4 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0,69 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,15 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,36 mg | 3 % |
| Vitamin K | 8,2 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,32 mg | 29 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 6,2 mg | 39 % |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folat | 0,45 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie147 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß19,5 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2,9 g · Median 6 g
Salz2,2 g · Median 2 g
70 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß19,5 g · 39 %
- Niacin6,2 mg · 39 %
- Phosphor230 mg · 33 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,32 mg · 29 %
- Vitamin B60,25 mg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.