Menükomponenten vorwiegend tierisch
Creme brulee
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
351kcal pro 100 g
5,3 gEiweiß
24,7 gFett
26,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 351 kcal1.461 kJ | 18 % |
| Eiweiß | 5,3 g | 11 % |
| Fett | 24,7 g | 35 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,1 g | 61 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | — |
| Cholesterin | 230 mg | — |
| Kohlenhydrate | 26,8 g | 10 % |
| davon Zucker | 26,8 g | 30 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 0,11 g | 2 % |
| Wasser | 41,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 161 mg | 8 % |
| Calcium | 126 mg | 16 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 171 mg | 24 % |
| Eisen | 1,1 mg | 8 % |
| Zink | 0,9 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,03 mg | 3 % |
| Jod | 21 µg | 14 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 330 µg | 41 % |
| Beta-Carotin | 89 µg | — |
| Vitamin D | 1 µg | 20 % |
| Vitamin E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamin K | 15 µg | 20 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacin | 0,23 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 5 % |
| Folat | 28 µg | 14 % |
| Vitamin B12 | 1,8 µg | 72 % |
| Vitamin C | 0,46 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie351 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß5,3 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,56 g
Zucker26,8 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren12,1 g · Median 2,3 g
Salz0,11 g · Median 0,51 g
26 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,8 µg · 72 %
- Vitamin A330 µg · 41 %
- Phosphor171 mg · 24 %
- Vitamin D1 µg · 20 %
- Vitamin K15 µg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.