Menükomponenten vorwiegend tierisch
Blutwürste erwärmt
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
307kcal pro 100 g
13,3 gEiweiß
28 gFett
0,33 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 307 kcal1.268 kJ | 15 % |
| Eiweiß | 13,3 g | 27 % |
| Fett | 28 g | 40 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,4 g | 42 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g | — |
| Cholesterin | 57 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,33 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,21 g | 0 % |
| Stärke | 0,12 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 55,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 72 mg | 4 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 4,7 mg | 1 % |
| Phosphor | 62 mg | 9 % |
| Eisen | 6,6 mg | 47 % |
| Zink | 0,74 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,08 mg | 8 % |
| Jod | 30 µg | 20 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,45 µg | 9 % |
| Vitamin E | 0,36 mg | 3 % |
| Vitamin K | 4,4 µg | 6 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 3 % |
| Niacin | 0,95 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 14 mg | 17 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie307 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß13,3 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,56 g
Zucker0,21 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren8,4 g · Median 2,3 g
Salz1,8 g · Median 0,51 g
60 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eisen6,6 mg · 47 %
- Eiweiß13,3 g · 27 %
- Jod30 µg · 20 %
- Vitamin C14 mg · 17 %
- Vitamin B120,4 µg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.