Menükomponenten vorwiegend tierisch
Brühwurst mit Senf
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
183kcal pro 100 g
14,3 gEiweiß
13,8 gFett
0,16 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 183 kcal760 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 14,3 g | 29 % |
| Fett | 13,8 g | 20 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | 26 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | — |
| Cholesterin | 57 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,16 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,15 g | 0 % |
| Stärke | 0,01 g | — |
| Ballaststoffe | 0,2 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 69 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 178 mg | 9 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 120 mg | 17 % |
| Eisen | 1 mg | 7 % |
| Zink | 2,3 mg | 23 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0,8 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 15 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,27 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,48 mg | 4 % |
| Vitamin K | 6 µg | 8 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie183 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß14,3 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe0,2 g · Median 0,56 g
Zucker0,15 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren5,3 g · Median 2,3 g
Salz2 g · Median 0,51 g
65 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121 µg · 40 %
- Niacin5,1 mg · 32 %
- Eiweiß14,3 g · 29 %
- Zink2,3 mg · 23 %
- Phosphor120 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.