Menükomponenten vorwiegend tierisch
Bratwurst mit Kartoffelsalat und Senf
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
188kcal pro 100 g
5,6 gEiweiß
15,2 gFett
6,4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 188 kcal779 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 5,6 g | 11 % |
| Fett | 15,2 g | 22 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g | 16 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | — |
| Cholesterin | 32 mg | — |
| Kohlenhydrate | 6,4 g | 2 % |
| davon Zucker | 0,75 g | 1 % |
| Stärke | 5,7 g | — |
| Ballaststoffe | 1 g | — |
| Salz | 1 g | 17 % |
| Wasser | 69 g | — |
| Alkohol | 0 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 210 mg | 11 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 80 mg | 11 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % |
| Zink | 0,7 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 19 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 54 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,6 mg | 13 % |
| Vitamin K | 17 µg | 23 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacin | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folat | 9 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 10 mg | 13 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie188 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß5,6 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe1 g · Median 0,56 g
Zucker0,75 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren3,2 g · Median 2,3 g
Salz1 g · Median 0,51 g
27 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K17 µg · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.