Menükomponenten vorwiegend tierisch
Bockwurst mit Kartoffelsalat und Senf
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
185kcal pro 100 g
5,4 gEiweiß
14,9 gFett
6,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 185 kcal766 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 5,4 g | 11 % |
| Fett | 14,9 g | 21 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g | 16 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | — |
| Cholesterin | 25 mg | — |
| Kohlenhydrate | 6,5 g | 3 % |
| davon Zucker | 0,77 g | 1 % |
| Stärke | 5,8 g | — |
| Ballaststoffe | 1 g | — |
| Salz | 1 g | 17 % |
| Wasser | 69 g | — |
| Alkohol | 0 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 207 mg | 10 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 44 mg | 6 % |
| Eisen | 0,4 mg | 3 % |
| Zink | 0,49 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 18 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 55 µg | — |
| Vitamin D | 0,11 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,6 mg | 13 % |
| Vitamin K | 14 µg | 19 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folat | 9 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Vitamin C | 15 mg | 19 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie185 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß5,4 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe1 g · Median 0,56 g
Zucker0,77 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren3,3 g · Median 2,3 g
Salz1 g · Median 0,51 g
26 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin C15 mg · 19 %
- Vitamin K14 µg · 19 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.