Menükomponenten vorwiegend tierisch
Bologneser Sauce mit Rinderhackfleisch
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
182kcal pro 100 g
9,3 gEiweiß
14,4 gFett
2,9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 182 kcal754 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 9,3 g | 19 % |
| Fett | 14,4 g | 21 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | 19 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | — |
| Cholesterin | 27 mg | — |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 1 % |
| davon Zucker | 2,9 g | 3 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 1,2 g | — |
| Salz | 0,61 g | 10 % |
| Wasser | 70 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 324 mg | 16 % |
| Calcium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 20 mg | 5 % |
| Phosphor | 84 mg | 12 % |
| Eisen | 1,3 mg | 9 % |
| Zink | 2,1 mg | 21 % |
| Kupfer | 0,1 mg | 10 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 255 µg | 32 % |
| Beta-Carotin | 1.324 µg | — |
| Vitamin D | 0,22 µg | 4 % |
| Vitamin E | 2,5 mg | 21 % |
| Vitamin K | 14 µg | 19 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin | 2,8 mg | 18 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folat | 12 µg | 6 % |
| Vitamin B12 | 1,5 µg | 60 % |
| Vitamin C | 11 mg | 14 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie182 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß9,3 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe1,2 g · Median 0,56 g
Zucker2,9 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren3,7 g · Median 2,3 g
Salz0,61 g · Median 0,51 g
43 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,5 µg · 60 %
- Vitamin A255 µg · 32 %
- Vitamin E2,5 mg · 21 %
- Zink2,1 mg · 21 %
- Eiweiß9,3 g · 19 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.