Menükomponenten vorwiegend tierisch
Brühwurst mit Kartoffelsalat und Senf
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
165kcal pro 100 g
6,6 gEiweiß
12,3 gFett
6,2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 165 kcal684 kJ | 8 % |
| Eiweiß | 6,6 g | 13 % |
| Fett | 12,3 g | 18 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,7 g | 14 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | — |
| Cholesterin | 33 mg | — |
| Kohlenhydrate | 6,2 g | 2 % |
| davon Zucker | 0,73 g | 1 % |
| Stärke | 5,5 g | — |
| Ballaststoffe | 0,9 g | — |
| Salz | 1 g | 17 % |
| Wasser | 71 g | — |
| Alkohol | 0 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 221 mg | 11 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 70 mg | 10 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 52 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,6 mg | 13 % |
| Vitamin K | 15 µg | 20 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folat | 9 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 10 mg | 13 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie165 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß6,6 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe0,9 g · Median 0,56 g
Zucker0,73 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren2,7 g · Median 2,3 g
Salz1 g · Median 0,51 g
31 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K15 µg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.