Menükomponenten vorwiegend tierisch
Bratwurst gebraten, in Biersauce
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
154kcal pro 100 g
6,8 gEiweiß
12,9 gFett
2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 154 kcal638 kJ | 8 % |
| Eiweiß | 6,8 g | 14 % |
| Fett | 12,9 g | 18 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g | 20 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | — |
| Cholesterin | 33 mg | — |
| Kohlenhydrate | 2 g | 1 % |
| davon Zucker | 1,1 g | 1 % |
| Stärke | 0,9 g | — |
| Ballaststoffe | 0,2 g | — |
| Salz | 1,2 g | 20 % |
| Wasser | 75 g | — |
| Alkohol | 0,33 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 118 mg | 6 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 100 mg | 14 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % |
| Zink | 0,8 mg | 8 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 9 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,32 mg | 3 % |
| Vitamin K | 9 µg | 12 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folat | 3 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0,54 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie154 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß6,8 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe0,2 g · Median 0,56 g
Zucker1,1 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren4 g · Median 2,3 g
Salz1,2 g · Median 0,51 g
32 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin2,5 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.