Menükomponenten vorwiegend tierisch
Bockwurst mit Brötchen und Senf
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
254kcal pro 100 g
11,4 gEiweiß
14,5 gFett
18,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 254 kcal1.062 kJ | 13 % |
| Eiweiß | 11,4 g | 23 % |
| Fett | 14,5 g | 21 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g | 26 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | — |
| Cholesterin | 26 mg | — |
| Kohlenhydrate | 18,8 g | 7 % |
| davon Zucker | 1,2 g | 1 % |
| Stärke | 17,6 g | — |
| Ballaststoffe | 1,5 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 50,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 144 mg | 7 % |
| Calcium | 23 mg | 3 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 91 mg | 13 % |
| Eisen | 0,64 mg | 5 % |
| Zink | 0,84 mg | 8 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 4 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamin K | 3,7 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folat | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Vitamin C | 9,5 mg | 12 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie254 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß11,4 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe1,5 g · Median 0,56 g
Zucker1,2 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren5,1 g · Median 2,3 g
Salz2 g · Median 0,51 g
52 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß11,4 g · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.