Menükomponenten vorwiegend tierisch
Charlotte russische Art (mit Bayerischer Creme)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
256kcal pro 100 g
6,2 gEiweiß
17,1 gFett
19,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 256 kcal1.065 kJ | 13 % |
| Eiweiß | 6,2 g | 12 % |
| Fett | 17,1 g | 24 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,2 g | 41 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,93 g | — |
| Cholesterin | 179 mg | — |
| Kohlenhydrate | 19,1 g | 7 % |
| davon Zucker | 15,1 g | 17 % |
| Stärke | 4 g | — |
| Ballaststoffe | 0,2 g | — |
| Salz | 0,19 g | 3 % |
| Wasser | 56 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 129 mg | 6 % |
| Calcium | 96 mg | 12 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 149 mg | 21 % |
| Eisen | 0,8 mg | 6 % |
| Zink | 0,7 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,03 mg | 3 % |
| Jod | 20 µg | 13 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 234 µg | 29 % |
| Beta-Carotin | 63 µg | — |
| Vitamin D | 1 µg | 20 % |
| Vitamin E | 1 mg | 8 % |
| Vitamin K | 11 µg | 15 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,2 mg | 14 % |
| Niacin | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folat | 23 µg | 12 % |
| Vitamin B12 | 1,4 µg | 56 % |
| Vitamin C | 0,56 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie256 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß6,2 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe0,2 g · Median 0,56 g
Zucker15,1 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren8,2 g · Median 2,3 g
Salz0,19 g · Median 0,51 g
30 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,4 µg · 56 %
- Vitamin A234 µg · 29 %
- Phosphor149 mg · 21 %
- Vitamin D1 µg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
- Bratwurst mit Brötchen und Senf256 kcal
- Bockwurst mit Brötchen und Senf254 kcal
- Bratwurst gebraten252 kcal
- Apfel im Schlafrock (Mürbeteig) gebacken248 kcal
- Bratwurst mit Senf244 kcal
- Bockwurst mit Senf241 kcal
- Bayerische Creme238 kcal
- Baiser-Eistorte277 kcal
- Backteig gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh231 kcal
- Berner Würstel gebraten281 kcal
- Crepes Suzette gebraten281 kcal
- Brathähnchen gebraten im Ofen230 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.