Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Broccoli tiefgefroren, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
45kcal pro 100 g
3,1 gEiweiß
0,93 gFett
3,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 45 kcal186 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 3,1 g | 6 % |
| Fett | 0,93 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,19 g | 1 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,06 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 3,5 g | 1 % |
| davon Zucker | 2 g | 2 % |
| Stärke | 0,81 g | — |
| Ballaststoffe | 4,6 g | — |
| Salz | 0,09 g | 2 % |
| Wasser | 84,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 558 mg | 28 % |
| Calcium | 61 mg | 8 % |
| Magnesium | 38 mg | 10 % |
| Phosphor | 64 mg | 9 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % |
| Zink | 0,93 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 205 µg | 26 % |
| Beta-Carotin | 1.192 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3,5 mg | 29 % |
| Vitamin K | 293 µg | 391 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 15 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacin | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 10 % |
| Folat | 61 µg | 30 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 75 mg | 94 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie45 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß3,1 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe4,6 g · Median 2,8 g
Zucker2 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,19 g · Median 0,06 g
Salz0,09 g · Median 0,03 g
71 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K293 µg · 391 %
- Vitamin C75 mg · 94 %
- Folat61 µg · 30 %
- Vitamin E3,5 mg · 29 %
- Kalium558 mg · 28 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
- Artischocke Konserve, abgetropft44 kcal
- Artischocke roh44 kcal
- Blumenkohl tiefgefroren, gebacken46 kcal
- Brennnessel roh46 kcal
- Bohne grün, gesäuert, abgetropft47 kcal
- Brennnessel gekocht43 kcal
- Blumenkohl gesäuert, abgetropft49 kcal
- Brennnessel gedünstet49 kcal
- Blumenkohl gebacken50 kcal
- Broccoli gebacken50 kcal
- Broccoli gedünstet39 kcal
- Dicke Bohne unreif, Konserve, abgetropft51 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.