Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Brennnessel gedünstet
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
49kcal pro 100 g
7,8 gEiweiß
0,65 gFett
1,4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 49 kcal207 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 7,8 g | 16 % |
| Fett | 0,65 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,02 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,37 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 1 % |
| davon Zucker | 0,9 g | 1 % |
| Stärke | 0,49 g | — |
| Ballaststoffe | 3,3 g | — |
| Salz | 0 g | 0 % |
| Wasser | 82,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 505 mg | 25 % |
| Calcium | 759 mg | 95 % |
| Magnesium | 85 mg | 23 % |
| Phosphor | 147 mg | 21 % |
| Eisen | 4,4 mg | 31 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,26 mg | 26 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin K | 531 µg | 708 % |
| Folat | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 280 mg | 350 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie49 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß7,8 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe3,3 g · Median 2,8 g
Zucker0,9 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,1 g · Median 0,06 g
Salz0 g · Median 0,03 g
95 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K531 µg · 708 %
- Vitamin C280 mg · 350 %
- Calcium759 mg · 95 %
- Eisen4,4 mg · 31 %
- Kupfer0,26 mg · 26 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
- Blumenkohl gesäuert, abgetropft49 kcal
- Blumenkohl gebacken50 kcal
- Broccoli gebacken50 kcal
- Bohne grün, gesäuert, abgetropft47 kcal
- Dicke Bohne unreif, Konserve, abgetropft51 kcal
- Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) gebraten ohne Fett (Pfanne)51 kcal
- Blumenkohl tiefgefroren, gebacken46 kcal
- Brennnessel roh46 kcal
- Broccoli tiefgefroren, gebacken45 kcal
- Artischocke Konserve, abgetropft44 kcal
- Artischocke gekocht54 kcal
- Artischocke roh44 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.