Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Brennnessel gekocht
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
43kcal pro 100 g
6,8 gEiweiß
0,56 gFett
1,2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 43 kcal180 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 6,8 g | 14 % |
| Fett | 0,56 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,08 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,32 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,78 g | 1 % |
| Stärke | 0,42 g | — |
| Ballaststoffe | 3 g | — |
| Salz | 0 g | 0 % |
| Wasser | 85 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 325 mg | 16 % |
| Calcium | 691 mg | 86 % |
| Magnesium | 61 mg | 16 % |
| Phosphor | 127 mg | 18 % |
| Eisen | 3,5 mg | 25 % |
| Zink | 0,87 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,23 mg | 23 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin K | 484 µg | 645 % |
| Folat | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 197 mg | 246 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie43 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß6,8 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe3 g · Median 2,8 g
Zucker0,78 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,08 g · Median 0,06 g
Salz0 g · Median 0,03 g
93 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K484 µg · 645 %
- Vitamin C197 mg · 246 %
- Calcium691 mg · 86 %
- Eisen3,5 mg · 25 %
- Kupfer0,23 mg · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.