Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Bohne grün, gesäuert, abgetropft
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
47kcal pro 100 g
1,8 gEiweiß
0,26 gFett
7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 47 kcal198 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 1,8 g | 4 % |
| Fett | 0,26 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,06 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7 g | 3 % |
| davon Zucker | 6,3 g | 7 % |
| Stärke | 0,57 g | — |
| Ballaststoffe | 3,2 g | — |
| Salz | 1,2 g | 20 % |
| Wasser | 85,6 g | — |
| Alkohol | 0,02 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 181 mg | 9 % |
| Calcium | 55 mg | 7 % |
| Magnesium | 20 mg | 5 % |
| Phosphor | 28 mg | 4 % |
| Eisen | 0,72 mg | 5 % |
| Zink | 0,27 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 41 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 213 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 0 % |
| Vitamin K | 33 µg | 44 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 3 % |
| Niacin | 0,37 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | 0 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 4,7 mg | 6 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie47 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß1,8 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe3,2 g · Median 2,8 g
Zucker6,3 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,06 g · Median 0,06 g
Salz1,2 g · Median 0,03 g
38 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K33 µg · 44 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.