Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Brennnessel roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
46kcal pro 100 g
7,4 gEiweiß
0,61 gFett
1,3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 46 kcal195 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 7,4 g | 15 % |
| Fett | 0,61 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,09 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,02 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,35 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 1 % |
| davon Zucker | 0,85 g | 1 % |
| Stärke | 0,46 g | — |
| Ballaststoffe | 3,1 g | — |
| Salz | 0 g | 0 % |
| Wasser | 83,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 475 mg | 24 % |
| Calcium | 713 mg | 89 % |
| Magnesium | 80 mg | 21 % |
| Phosphor | 138 mg | 20 % |
| Eisen | 4,1 mg | 29 % |
| Zink | 1 mg | 10 % |
| Kupfer | 0,24 mg | 24 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin K | 499 µg | 665 % |
| Folat | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 333 mg | 416 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie46 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß7,4 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe3,1 g · Median 2,8 g
Zucker0,85 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,09 g · Median 0,06 g
Salz0 g · Median 0,03 g
95 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K499 µg · 665 %
- Vitamin C333 mg · 416 %
- Calcium713 mg · 89 %
- Eisen4,1 mg · 29 %
- Kupfer0,24 mg · 24 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.