Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Zitronenkuchen vegan (Rührmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
366kcal pro 100 g
4,4 gEiweiß
13,8 gFett
54,9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 366 kcal1.538 kJ | 18 % |
| Eiweiß | 4,4 g | 9 % |
| Fett | 13,8 g | 20 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g | 5 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,9 g | — |
| Cholesterin | 0,27 mg | — |
| Kohlenhydrate | 54,9 g | 21 % |
| davon Zucker | 28,8 g | 32 % |
| Stärke | 26,1 g | — |
| Ballaststoffe | 2,3 g | — |
| Salz | 0,43 g | 7 % |
| Wasser | 24 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 89 mg | 4 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 154 mg | 22 % |
| Eisen | 0,43 mg | 3 % |
| Zink | 0,25 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 14 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,1 mg | 17 % |
| Vitamin K | 16 µg | 21 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 1 % |
| Niacin | 0,33 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folat | 5 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0,99 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie366 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß4,4 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,3 g · Median 2,8 g
Zucker28,8 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren1 g · Median 8,4 g
Salz0,43 g · Median 0,19 g
14 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor154 mg · 22 %
- Vitamin K16 µg · 21 %
- Vitamin E2,1 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.