Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Vollkornplunderteig gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
438kcal pro 100 g
8,6 gEiweiß
27 gFett
37 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 438 kcal1.825 kJ | 22 % |
| Eiweiß | 8,6 g | 17 % |
| Fett | 27 g | 39 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,1 g | 71 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g | — |
| Cholesterin | 20 mg | — |
| Kohlenhydrate | 37 g | 14 % |
| davon Zucker | 6,5 g | 7 % |
| Stärke | 31 g | — |
| Ballaststoffe | 6,4 g | — |
| Salz | 0,94 g | 16 % |
| Wasser | 20 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 268 mg | 13 % |
| Calcium | 52 mg | 7 % |
| Magnesium | 52 mg | 14 % |
| Phosphor | 201 mg | 29 % |
| Eisen | 1,9 mg | 14 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,18 mg | 18 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 19 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 2,6 mg | 21 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 22 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacin | 3 mg | 19 % |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | 17 % |
| Folat | 23 µg | 12 % |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Vitamin C | 0,23 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie438 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,6 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe6,4 g · Median 2,8 g
Zucker6,5 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren14,1 g · Median 8,4 g
Salz0,94 g · Median 0,19 g
75 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor201 mg · 29 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,24 mg · 22 %
- Vitamin E2,6 mg · 21 %
- Niacin3 mg · 19 %
- Kupfer0,18 mg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
- Müslikekse/Müsliplätzchen (Vollkornmürbeteig) schokoliert438 kcal
- Lebkuchen mit Fruchtfüllung, schokoliert437 kcal
- Schinkenhörnchen (Quarkblätterteig)437 kcal
- Zitronenkuchen (Rührmasse)437 kcal
- Buttergebäck (Mürbeteig) mit Cremefüllung440 kcal
- Baiser mit Schoko-Nougatfüllung435 kcal
- Elisenlebkuchen435 kcal
- Quicheboden (Mürbeteig)442 kcal
- Vollkornhaselnusskuchen (Rührmasse)434 kcal
- Zuckerlis (Eiklarmasse)434 kcal
- Makronen/Mandelmakronen433 kcal
- Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig) gefüllt mit Marzipan444 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.