Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig) gefüllt mit Marzipan
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
444kcal pro 100 g
7,8 gEiweiß
25,6 gFett
44 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 444 kcal1.853 kJ | 22 % |
| Eiweiß | 7,8 g | 16 % |
| Fett | 25,6 g | 37 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,6 g | 63 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | — |
| Cholesterin | 27 mg | — |
| Kohlenhydrate | 44 g | 17 % |
| davon Zucker | 13,2 g | 15 % |
| Stärke | 31 g | — |
| Ballaststoffe | 2,8 g | — |
| Salz | 0,73 g | 12 % |
| Wasser | 18 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 143 mg | 7 % |
| Calcium | 42 mg | 5 % |
| Magnesium | 28 mg | 7 % |
| Phosphor | 107 mg | 15 % |
| Eisen | 0,9 mg | 6 % |
| Zink | 0,7 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,1 mg | 10 % |
| Jod | 6 µg | 4 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 47 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 23 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 2,9 mg | 24 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 5 % |
| Folat | 15 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0,3 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie444 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß7,8 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,8 g · Median 2,8 g
Zucker13,2 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren12,6 g · Median 8,4 g
Salz0,73 g · Median 0,19 g
61 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E2,9 mg · 24 %
- Eiweiß7,8 g · 16 %
- Phosphor107 mg · 15 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.