Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Vollkornhefezopf
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
273kcal pro 100 g
8,4 gEiweiß
8,3 gFett
38 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 273 kcal1.146 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 8,4 g | 17 % |
| Fett | 8,3 g | 12 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g | 16 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | — |
| Cholesterin | 20 mg | — |
| Kohlenhydrate | 38 g | 15 % |
| davon Zucker | 6,5 g | 7 % |
| Stärke | 31 g | — |
| Ballaststoffe | 6,4 g | — |
| Salz | 0,17 g | 3 % |
| Wasser | 40 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 258 mg | 13 % |
| Calcium | 52 mg | 7 % |
| Magnesium | 52 mg | 14 % |
| Phosphor | 195 mg | 28 % |
| Eisen | 1,9 mg | 14 % |
| Zink | 1,5 mg | 15 % |
| Kupfer | 0,18 mg | 18 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 19 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,93 mg | 8 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 20 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin | 2,8 mg | 18 % |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folat | 21 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0,23 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie273 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,4 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe6,4 g · Median 2,8 g
Zucker6,5 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren3,2 g · Median 8,4 g
Salz0,17 g · Median 0,19 g
71 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor195 mg · 28 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,23 mg · 20 %
- Kupfer0,18 mg · 18 %
- Niacin2,8 mg · 18 %
- Eiweiß8,4 g · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
- Mokkabuttercremetorte (Biskuit) mit Alkohol273 kcal
- Vollkornhefeteig süß roh273 kcal
- Brandmasse/Brandteig, gebacken274 kcal
- Käsekuchen (Vollkornmürbeteig)274 kcal
- Nussbiskuitrolle/Nussbiskuitroulade, mit Himbeeren und Sahne275 kcal
- Stachelbeerkuchen (Rührmasse) mit Baiser275 kcal
- Kürbis-Mandel-Kuchen (Biskuitmasse)276 kcal
- Schinkenhörnchen (Quark-Öl-Teig)268 kcal
- Apfel-Mohntorte (Mürbeteig)266 kcal
- Wiener Apfelstrudel (Strudelteig)265 kcal
- Himbeertörtchen (Mürbeteig) mit Sahne und Mandelblättchen282 kcal
- Mokkacreme-Marzipan-Torte (Wasserbiskuit)282 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.