Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Brandmasse/Brandteig, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
274kcal pro 100 g
10,4 gEiweiß
14,3 gFett
24,9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 274 kcal1.144 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 10,4 g | 21 % |
| Fett | 14,3 g | 20 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,3 g | 37 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | — |
| Cholesterin | 202 mg | — |
| Kohlenhydrate | 24,9 g | 10 % |
| davon Zucker | 0,34 g | 0 % |
| Stärke | 24,6 g | — |
| Ballaststoffe | 1,8 g | — |
| Salz | 0,26 g | 4 % |
| Wasser | 48,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 122 mg | 6 % |
| Calcium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 132 mg | 19 % |
| Eisen | 1,1 mg | 8 % |
| Zink | 0,82 mg | 8 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 26 µg | 17 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 208 µg | 26 % |
| Beta-Carotin | 44 µg | — |
| Vitamin D | 0,9 µg | 18 % |
| Vitamin E | 0,94 mg | 8 % |
| Vitamin K | 8 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 19 % |
| Niacin | 0,34 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folat | 22 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 1,4 µg | 56 % |
| Vitamin C | 0,02 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie274 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß10,4 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe1,8 g · Median 2,8 g
Zucker0,34 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren7,3 g · Median 8,4 g
Salz0,26 g · Median 0,19 g
88 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,4 µg · 56 %
- Vitamin A208 µg · 26 %
- Eiweiß10,4 g · 21 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,27 mg · 19 %
- Phosphor132 mg · 19 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.