Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Stachelbeerkuchen (Rührmasse) mit Baiser
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
275kcal pro 100 g
4,1 gEiweiß
12,3 gFett
35,6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 275 kcal1.150 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 4,1 g | 8 % |
| Fett | 12,3 g | 18 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,2 g | 36 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,57 g | — |
| Cholesterin | 88 mg | — |
| Kohlenhydrate | 35,6 g | 14 % |
| davon Zucker | 22,4 g | 25 % |
| Stärke | 11,5 g | — |
| Ballaststoffe | 2,7 g | — |
| Salz | 0,19 g | 3 % |
| Wasser | 45 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 157 mg | 8 % |
| Calcium | 29 mg | 4 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 99 mg | 14 % |
| Eisen | 0,7 mg | 5 % |
| Zink | 0,37 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 10 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 132 µg | 17 % |
| Beta-Carotin | 83 µg | — |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,85 mg | 7 % |
| Vitamin K | 10 µg | 13 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 0,29 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 14 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 18 mg | 22 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie275 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß4,1 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,7 g · Median 2,8 g
Zucker22,4 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren7,2 g · Median 8,4 g
Salz0,19 g · Median 0,19 g
12 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin C18 mg · 22 %
- Vitamin A132 µg · 17 %
- Vitamin B120,4 µg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.