Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Rührmasse/Rührteig, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
358kcal pro 100 g
6,7 gEiweiß
16,8 gFett
44 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 358 kcal1.498 kJ | 18 % |
| Eiweiß | 6,7 g | 13 % |
| Fett | 16,8 g | 24 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,9 g | 50 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,75 g | — |
| Cholesterin | 106 mg | — |
| Kohlenhydrate | 44 g | 17 % |
| davon Zucker | 18,7 g | 21 % |
| Stärke | 25,3 g | — |
| Ballaststoffe | 1,9 g | — |
| Salz | 0,45 g | 8 % |
| Wasser | 30 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 94 mg | 5 % |
| Calcium | 28 mg | 4 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Phosphor | 179 mg | 26 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,45 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 16 µg | 11 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 204 µg | 26 % |
| Beta-Carotin | 69 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,68 mg | 6 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacin | 0,39 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 20 µg | 10 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 0,12 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie358 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß6,7 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe1,9 g · Median 2,8 g
Zucker18,7 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren9,9 g · Median 8,4 g
Salz0,45 g · Median 0,19 g
45 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor179 mg · 26 %
- Vitamin A204 µg · 26 %
- Vitamin B120,6 µg · 24 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.