Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Hobelspäne/Räderkuchen (Rührmasse) frittiert
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
355kcal pro 100 g
7,1 gEiweiß
16,1 gFett
44,2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 355 kcal1.488 kJ | 18 % |
| Eiweiß | 7,1 g | 14 % |
| Fett | 16,1 g | 23 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g | 40 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | — |
| Cholesterin | 75 mg | — |
| Kohlenhydrate | 44,2 g | 17 % |
| davon Zucker | 10,5 g | 12 % |
| Stärke | 33,7 g | — |
| Ballaststoffe | 2,5 g | — |
| Salz | 0,51 g | 9 % |
| Wasser | 30 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 98 mg | 5 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 195 mg | 28 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,44 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 12 µg | 8 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 78 µg | 10 % |
| Beta-Carotin | 20 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamin K | 6 µg | 8 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacin | 0,47 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 0,05 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie355 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß7,1 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,5 g · Median 2,8 g
Zucker10,5 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren8 g · Median 8,4 g
Salz0,51 g · Median 0,19 g
51 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor195 mg · 28 %
- Vitamin B120,4 µg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.