Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Hefeteig (feiner) gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
359kcal pro 100 g
8,6 gEiweiß
14,1 gFett
48 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 359 kcal1.507 kJ | 18 % |
| Eiweiß | 8,6 g | 17 % |
| Fett | 14,1 g | 20 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,8 g | 39 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,85 g | — |
| Cholesterin | 126 mg | — |
| Kohlenhydrate | 48 g | 18 % |
| davon Zucker | 8,5 g | 9 % |
| Stärke | 39 g | — |
| Ballaststoffe | 3,1 g | — |
| Salz | 0,3 g | 5 % |
| Wasser | 27 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 155 mg | 8 % |
| Calcium | 54 mg | 7 % |
| Magnesium | 13 mg | 3 % |
| Phosphor | 127 mg | 18 % |
| Eisen | 0,99 mg | 7 % |
| Zink | 0,9 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,08 mg | 8 % |
| Jod | 17 µg | 11 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 144 µg | 18 % |
| Beta-Carotin | 44 µg | — |
| Vitamin D | 1 µg | 20 % |
| Vitamin E | 0,74 mg | 6 % |
| Vitamin K | 8 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin | 1 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folat | 20 µg | 10 % |
| Vitamin B12 | 0,7 µg | 28 % |
| Vitamin C | 0,2 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie359 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,6 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3,1 g · Median 2,8 g
Zucker8,5 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren7,8 g · Median 8,4 g
Salz0,3 g · Median 0,19 g
75 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B120,7 µg · 28 %
- Vitamin D1 µg · 20 %
- Phosphor127 mg · 18 %
- Vitamin A144 µg · 18 %
- Eiweiß8,6 g · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.