Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Rhabarberkuchen (Rührmasse) mit Baiser
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
240kcal pro 100 g
3,6 gEiweiß
11,6 gFett
28,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 240 kcal1.002 kJ | 12 % |
| Eiweiß | 3,6 g | 7 % |
| Fett | 11,6 g | 17 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,8 g | 34 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,53 g | — |
| Cholesterin | 83 mg | — |
| Kohlenhydrate | 28,5 g | 11 % |
| davon Zucker | 17,5 g | 19 % |
| Stärke | 11 g | — |
| Ballaststoffe | 2,4 g | — |
| Salz | 0,18 g | 3 % |
| Wasser | 53 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 203 mg | 10 % |
| Calcium | 50 mg | 6 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Phosphor | 86 mg | 12 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % |
| Zink | 0,35 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Jod | 10 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 123 µg | 15 % |
| Beta-Carotin | 67 µg | — |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,57 mg | 5 % |
| Vitamin K | 11 µg | 15 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 8 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 3,6 mg | 5 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie240 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß3,6 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,4 g · Median 2,8 g
Zucker17,5 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren6,8 g · Median 8,4 g
Salz0,18 g · Median 0,19 g
7 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B120,4 µg · 16 %
- Vitamin A123 µg · 15 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.