Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Quarkstollen (Rührmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
379kcal pro 100 g
8,1 gEiweiß
15,7 gFett
48,6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 379 kcal1.589 kJ | 19 % |
| Eiweiß | 8,1 g | 16 % |
| Fett | 15,7 g | 22 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,3 g | 32 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | — |
| Cholesterin | 24 mg | — |
| Kohlenhydrate | 48,6 g | 19 % |
| davon Zucker | 28,9 g | 32 % |
| Stärke | 19,5 g | — |
| Ballaststoffe | 4,2 g | — |
| Salz | 0,31 g | 5 % |
| Wasser | 18 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 297 mg | 15 % |
| Calcium | 52 mg | 7 % |
| Magnesium | 42 mg | 11 % |
| Phosphor | 220 mg | 31 % |
| Eisen | 1,2 mg | 8 % |
| Zink | 0,7 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,22 mg | 22 % |
| Jod | 7 µg | 5 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 82 µg | 10 % |
| Beta-Carotin | 49 µg | — |
| Vitamin D | 0,03 µg | 1 % |
| Vitamin E | 3,5 mg | 29 % |
| Vitamin K | 6 µg | 8 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 17 % |
| Niacin | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie379 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,1 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe4,2 g · Median 2,8 g
Zucker28,9 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren6,3 g · Median 8,4 g
Salz0,31 g · Median 0,19 g
66 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Phosphor220 mg · 31 %
- Vitamin E3,5 mg · 29 %
- Kupfer0,22 mg · 22 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,24 mg · 17 %
- Eiweiß8,1 g · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.