Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Nusskuchen (Rührmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
520kcal pro 100 g
9 gEiweiß
39 gFett
31,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 520 kcal2.161 kJ | 26 % |
| Eiweiß | 9 g | 18 % |
| Fett | 39 g | 56 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,1 g | 76 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 18,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | — |
| Cholesterin | 126 mg | — |
| Kohlenhydrate | 31,8 g | 12 % |
| davon Zucker | 18 g | 20 % |
| Stärke | 13,8 g | — |
| Ballaststoffe | 3 g | — |
| Salz | 0,34 g | 6 % |
| Wasser | 16 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 250 mg | 13 % |
| Calcium | 56 mg | 7 % |
| Magnesium | 48 mg | 13 % |
| Phosphor | 184 mg | 26 % |
| Eisen | 1,5 mg | 11 % |
| Zink | 0,9 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,44 mg | 44 % |
| Jod | 15 µg | 10 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 234 µg | 29 % |
| Beta-Carotin | 86 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 6,4 mg | 53 % |
| Vitamin K | 11 µg | 15 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacin | 0,51 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folat | 27 µg | 14 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 0,05 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie520 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß9 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3 g · Median 2,8 g
Zucker18 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren15,1 g · Median 8,4 g
Salz0,34 g · Median 0,19 g
80 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E6,4 mg · 53 %
- Kupfer0,44 mg · 44 %
- Vitamin A234 µg · 29 %
- Phosphor184 mg · 26 %
- Vitamin B120,6 µg · 24 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.