Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
426kcal pro 100 g
8 gEiweiß
23,6 gFett
44 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 426 kcal1.780 kJ | 21 % |
| Eiweiß | 8 g | 16 % |
| Fett | 23,6 g | 34 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,5 g | 68 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g | — |
| Cholesterin | 25 mg | — |
| Kohlenhydrate | 44 g | 17 % |
| davon Zucker | 7,2 g | 8 % |
| Stärke | 36 g | — |
| Ballaststoffe | 2,6 g | — |
| Salz | 0,87 g | 15 % |
| Wasser | 22 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 142 mg | 7 % |
| Calcium | 44 mg | 6 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 95 mg | 14 % |
| Eisen | 0,7 mg | 5 % |
| Zink | 0,6 mg | 6 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 6 µg | 4 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 51 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 20 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,5 mg | 12 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folat | 14 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Vitamin C | 0,18 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie426 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,6 g · Median 2,8 g
Zucker7,2 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren13,5 g · Median 8,4 g
Salz0,87 g · Median 0,19 g
65 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß8 g · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.