Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Baumstamm (Rührmasse) mit Schokobuttercreme
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
348kcal pro 100 g
5,1 gEiweiß
20,3 gFett
35,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 348 kcal1.454 kJ | 17 % |
| Eiweiß | 5,1 g | 10 % |
| Fett | 20,3 g | 29 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,3 g | 62 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,71 g | — |
| Cholesterin | 99 mg | — |
| Kohlenhydrate | 35,5 g | 14 % |
| davon Zucker | 20,6 g | 23 % |
| Stärke | 14,9 g | — |
| Ballaststoffe | 1,6 g | — |
| Salz | 0,26 g | 4 % |
| Wasser | 37 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 127 mg | 6 % |
| Calcium | 53 mg | 7 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Eisen | 1,2 mg | 9 % |
| Zink | 0,52 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,11 mg | 11 % |
| Jod | 16 µg | 11 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 203 µg | 25 % |
| Beta-Carotin | 75 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamin K | 9 µg | 12 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 10 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 0,19 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie348 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß5,1 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe1,6 g · Median 2,8 g
Zucker20,6 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren12,3 g · Median 8,4 g
Salz0,26 g · Median 0,19 g
21 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A203 µg · 25 %
- Vitamin B120,6 µg · 24 %
- Phosphor140 mg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.