Saucen
Béchamelsauce, hausgemacht
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
146kcal pro 100 g
4.2 gEiweiss
9.8 gFett
10.1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 146 kcal606 kJ | 7% |
| Eiweiss | 4.2 g | 8% |
| Fett | 9.8 g | 14% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5.9 g | 30% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g | — |
| Cholesterin | 31 mg | — |
| Kohlenhydrate | 10.1 g | 4% |
| davon Zucker | 4.8 g | 5% |
| Stärke | 5.2 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.2 g | — |
| Salz | 0.7 g | 12% |
| Wasser | 75.7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 170 mg | 9% |
| Calcium | 120 mg | 15% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| Phosphor | 100 mg | 14% |
| Eisen | 0.1 mg | 1% |
| Zink | 0.4 mg | 4% |
| Selen | 1.3 µg | 2% |
| Jod | 9.9 µg | 7% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 77 µg | 10% |
| Betacarotin | 32 µg | — |
| Vitamin D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamin E | 0.2 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.03 mg | 3% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.21 mg | 15% |
| Niacin | 0.13 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0.03 mg | 2% |
| Folat | 2.7 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 0.15 µg | 6% |
| Vitamin C | 0.7 mg | 1% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 22 Lebensmitteln der Gruppe «Saucen»
Energie146 kcal · Median 135 kcal
Eiweiss4.2 g · Median 3 g
Nahrungsfasern0.2 g · Median 0.7 g
Zucker4.8 g · Median 2.7 g
Gesättigte Fettsäuren5.9 g · Median 1.4 g
Salz0.7 g · Median 1.4 g
67 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Calcium120 mg · 15%
- Vitamin B2 (Riboflavin)0.21 mg · 15%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.