Rind
Rind, Schulter, Braten, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
117kcal pro 100 g
21.6 gEiweiss
3.5 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 117 kcal495 kJ | 6% |
| Eiweiss | 21.6 g | 43% |
| Fett | 3.5 g | 5% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.2 g | 6% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 61 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 73.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 4 mg | 1% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| Phosphor | 210 mg | 30% |
| Eisen | 1.8 mg | 13% |
| Zink | 5.8 mg | 58% |
| Selen | 10 µg | 18% |
| Jod | 0.1 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1% |
| Betacarotin | 10 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.31 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.09 mg | 8% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.19 mg | 14% |
| Niacin | 5.1 mg | 32% |
| Vitamin B6 | 0.19 mg | 14% |
| Folat | 3 µg | 2% |
| Vitamin B12 | 5 µg | 200% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie117 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss21.6 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.2 g · Median 2.5 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
46 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B125 µg · 200%
- Zink5.8 mg · 58%
- Eiweiss21.6 g · 43%
- Niacin5.1 mg · 32%
- Phosphor210 mg · 30%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.