Rind
Rind, Siedfleisch, mager, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
132kcal pro 100 g
20.7 gEiweiss
5.5 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 132 kcal555 kJ | 7% |
| Eiweiss | 20.7 g | 41% |
| Fett | 5.5 g | 8% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.5 g | 13% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g | — |
| Cholesterin | 59 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 71.2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 320 mg | 16% |
| Calcium | 4.4 mg | 1% |
| Magnesium | 18 mg | 5% |
| Phosphor | 180 mg | 26% |
| Eisen | 1.7 mg | 12% |
| Zink | 4.9 mg | 49% |
| Selen | 7.2 µg | 13% |
| Jod | 3 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1% |
| Betacarotin | 10 µg | — |
| Vitamin D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamin E | 0.26 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg | 4% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.13 mg | 9% |
| Niacin | 5.1 mg | 32% |
| Vitamin B6 | 0.55 mg | 39% |
| Folat | 6 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 1.4 µg | 56% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie132 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss20.7 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2.5 g · Median 2.5 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
32 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.4 µg · 56%
- Zink4.9 mg · 49%
- Eiweiss20.7 g · 41%
- Vitamin B60.55 mg · 39%
- Niacin5.1 mg · 32%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.