Rind
Rind, Filet, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
123kcal pro 100 g
21.9 gEiweiss
4 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 123 kcal520 kJ | 6% |
| Eiweiss | 21.9 g | 44% |
| Fett | 4 g | 6% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.8 g | 9% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 35 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 74.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 340 mg | 17% |
| Calcium | 3 mg | 0% |
| Magnesium | 22 mg | 6% |
| Phosphor | 160 mg | 23% |
| Eisen | 2.3 mg | 16% |
| Zink | 4.4 mg | 44% |
| Selen | 9 µg | 16% |
| Jod | 0.1 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1% |
| Betacarotin | 10 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.24 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.1 mg | 9% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.13 mg | 9% |
| Niacin | 4.6 mg | 29% |
| Vitamin B6 | 0.19 mg | 14% |
| Folat | 10 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 2 µg | 80% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie123 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss21.9 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.8 g · Median 2.5 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
54 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B122 µg · 80%
- Zink4.4 mg · 44%
- Eiweiss21.9 g · 44%
- Niacin4.6 mg · 29%
- Phosphor160 mg · 23%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Rind»
- Rindstatar, zubereitet126 kcal
- Rind, Schulter, Braten, roh117 kcal
- Rind, Siedfleisch, mager, roh132 kcal
- Rind, Entrecôte, roh133 kcal
- Rind, Eckstück, roh111 kcal
- Rind, Schulter, Braten "rare", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)135 kcal
- Rindfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Rippensteak), roh137 kcal
- Rind, Runder Mocken, roh106 kcal
- Rind, Leber, roh142 kcal
- Rind, Geschnetzeltes, roh102 kcal
- Rind, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)146 kcal
- Rind, Filet, "medium" gebraten (ohne Zustatz von Fett und Salz)147 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.