Rind
Rindstatar, zubereitet
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
126kcal pro 100 g
16.1 gEiweiss
5.2 gFett
3.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 126 kcal528 kJ | 6% |
| Eiweiss | 16.1 g | 32% |
| Fett | 5.2 g | 7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.6 g | 8% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Cholesterin | 25 mg | — |
| Kohlenhydrate | 3.2 g | 1% |
| davon Zucker | 2.2 g | 2% |
| Stärke | 0.2 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.6 g | — |
| Salz | 1.2 g | 20% |
| Wasser | 73.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 320 mg | 16% |
| Calcium | 13 mg | 2% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| Phosphor | 120 mg | 17% |
| Eisen | 2.2 mg | 16% |
| Zink | 3.2 mg | 32% |
| Selen | 6.5 µg | 12% |
| Jod | 0.6 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 45 µg | 6% |
| Betacarotin | 246 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.97 mg | 8% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.12 mg | 9% |
| Niacin | 3.5 mg | 22% |
| Vitamin B6 | 0.16 mg | 11% |
| Folat | 10 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 1.4 µg | 57% |
| Vitamin C | 1.7 mg | 2% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie126 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss16.1 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0.6 g · Median 0 g
Zucker2.2 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.6 g · Median 2.5 g
Salz1.2 g · Median 0.1 g
4 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.4 µg · 57%
- Eiweiss16.1 g · 32%
- Zink3.2 mg · 32%
- Niacin3.5 mg · 22%
- Phosphor120 mg · 17%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.