Rind
Rind, Eckstück, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
111kcal pro 100 g
22.6 gEiweiss
2.3 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 111 kcal469 kJ | 6% |
| Eiweiss | 22.6 g | 45% |
| Fett | 2.3 g | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.1 g | 6% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Cholesterin | 55 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 74 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 360 mg | 18% |
| Calcium | 3.8 mg | 0% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| Phosphor | 200 mg | 29% |
| Eisen | 2.2 mg | 16% |
| Zink | 3.9 mg | 39% |
| Selen | 6.1 µg | 11% |
| Jod | 3 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1% |
| Betacarotin | 10 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.09 mg | 8% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.17 mg | 12% |
| Niacin | 4.5 mg | 28% |
| Vitamin B6 | 0 mg | 0% |
| Folat | 9.9 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 2.2 µg | 88% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie111 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss22.6 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.1 g · Median 2.5 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
64 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B122.2 µg · 88%
- Eiweiss22.6 g · 45%
- Zink3.9 mg · 39%
- Phosphor200 mg · 29%
- Niacin4.5 mg · 28%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Rind»
- Rind, Runder Mocken, roh106 kcal
- Rind, Schulter, Braten, roh117 kcal
- Rind, Geschnetzeltes, roh102 kcal
- Rind, Filet, roh123 kcal
- Rind, Voressen, roh97 kcal
- Rindstatar, zubereitet126 kcal
- Rind, Siedfleisch, mager, roh132 kcal
- Rind, Entrecôte, roh133 kcal
- Rind, Schulter, Braten "rare", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)135 kcal
- Rindfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Rippensteak), roh137 kcal
- Rind, Leber, roh142 kcal
- Rind, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)146 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.