Mehle und Stärke
Sojamehl, entfettet
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
296kcal pro 100 g
51.5 gEiweiss
1.2 gFett
7.5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 296 kcal1'240 kJ | 15% |
| Eiweiss | 51.5 g | 103% |
| Fett | 1.2 g | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7.5 g | 3% |
| davon Zucker | 7.4 g | 8% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 24.5 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 14.2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 2'400 mg | 120% |
| Calcium | 240 mg | 30% |
| Magnesium | 300 mg | 80% |
| Phosphor | 670 mg | 96% |
| Eisen | 9.2 mg | 66% |
| Zink | 2.5 mg | 25% |
| Selen | 1.7 µg | 3% |
| Jod | 0.8 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4 µg | 1% |
| Betacarotin | 24 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.04 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.69 mg | 63% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.25 mg | 18% |
| Niacin | 2.6 mg | 16% |
| Vitamin B6 | 0.57 mg | 41% |
| Folat | 303 µg | 152% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 21 Lebensmitteln der Gruppe «Mehle und Stärke»
Energie296 kcal · Median 344 kcal
Eiweiss51.5 g · Median 12 g
Nahrungsfasern24.5 g · Median 5 g
Zucker7.4 g · Median 1 g
Gesättigte Fettsäuren0.2 g · Median 0.3 g
Salz0.1 g · Median 0 g
100 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Folat303 µg · 152%
- Kalium2'400 mg · 120%
- Eiweiss51.5 g · 103%
- Phosphor670 mg · 96%
- Magnesium300 mg · 80%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Weizenmehl (Backmehl), Typ 550344 kcal
- Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900345 kcal
- Mehl, hell (Durchschnitt)345 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.