Mehle und Stärke
Kartoffelstärke
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
336kcal pro 100 g
0.6 gEiweiss
0.1 gFett
83.1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 336 kcal1'430 kJ | 17% |
| Eiweiss | 0.6 g | 1% |
| Fett | 0.1 g | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 83.1 g | 32% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 83.1 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.1 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 15.7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 15 mg | 1% |
| Calcium | 35 mg | 4% |
| Magnesium | 6 mg | 2% |
| Phosphor | 7 mg | 1% |
| Eisen | 1.8 mg | 13% |
| Zink | 0.2 mg | 2% |
| Jod | 1 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.01 mg | 1% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.01 mg | 1% |
| Niacin | 0.14 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0.01 mg | 1% |
| Folat | 0 µg | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 21 Lebensmitteln der Gruppe «Mehle und Stärke»
Energie336 kcal · Median 344 kcal
Eiweiss0.6 g · Median 12 g
Nahrungsfasern0.1 g · Median 5 g
Zucker0 g · Median 1 g
Gesättigte Fettsäuren0 g · Median 0.3 g
Salz0 g · Median 0 g
10 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Mehl (Durchschnitt)344 kcal
- Weizenmehl (Backmehl), Typ 550344 kcal
- Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900345 kcal
- Mehl, hell (Durchschnitt)345 kcal
- Weizenmehl, weiss, Typ 400346 kcal
- Knöpflimehl347 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.