Meeresfische
Flunder, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
80kcal pro 100 g
16.5 gEiweiss
1.6 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 80 kcal339 kJ | 4% |
| Eiweiss | 16.5 g | 33% |
| Fett | 1.6 g | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 g | 2% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g | — |
| Cholesterin | 48 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.4 g | 7% |
| Wasser | 81.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 290 mg | 14% |
| Calcium | 48 mg | 6% |
| Magnesium | 22 mg | 6% |
| Phosphor | 190 mg | 27% |
| Eisen | 0.3 mg | 2% |
| Zink | 0.5 mg | 5% |
| Selen | 20 µg | 36% |
| Jod | 6.3 µg | 4% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 9 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamin E | 1 mg | 8% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.22 mg | 20% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.21 mg | 15% |
| Niacin | 3.4 mg | 21% |
| Vitamin B6 | 0.25 mg | 18% |
| Folat | 11 µg | 6% |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40% |
| Vitamin C | 0.8 mg | 1% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 23 Lebensmitteln der Gruppe «Meeresfische»
Energie80 kcal · Median 134 kcal
Eiweiss16.5 g · Median 18.7 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0.4 g · Median 0.9 g
Salz0.4 g · Median 0.3 g
14 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121 µg · 40%
- Selen20 µg · 36%
- Eiweiss16.5 g · 33%
- Phosphor190 mg · 27%
- Niacin3.4 mg · 21%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.