Meeresfische
Dorsch, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
74kcal pro 100 g
17 gEiweiss
0.6 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 74 kcal312 kJ | 4% |
| Eiweiss | 17 g | 34% |
| Fett | 0.6 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | — |
| Cholesterin | 74 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 82.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 380 mg | 19% |
| Calcium | 16 mg | 2% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| Phosphor | 210 mg | 30% |
| Eisen | 0.2 mg | 1% |
| Zink | 0.5 mg | 5% |
| Selen | 26 µg | 47% |
| Jod | 180 µg | 120% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 2 µg | 40% |
| Vitamin E | 0.74 mg | 6% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.05 mg | 5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.04 mg | 3% |
| Niacin | 1.8 mg | 12% |
| Vitamin B6 | 0.12 mg | 9% |
| Folat | 9.6 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 1.4 µg | 56% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 23 Lebensmitteln der Gruppe «Meeresfische»
Energie74 kcal · Median 134 kcal
Eiweiss17 g · Median 18.7 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.9 g
Salz0.1 g · Median 0.3 g
23 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Jod180 µg · 120%
- Vitamin B121.4 µg · 56%
- Selen26 µg · 47%
- Vitamin D2 µg · 40%
- Eiweiss17 g · 34%
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.