Meeresfische
Flunder, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
78kcal pro 100 g
15.5 gEiweiss
1.8 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 78 kcal329 kJ | 4% |
| Eiweiss | 15.5 g | 31% |
| Fett | 1.8 g | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 g | 2% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 60 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.4 g | 7% |
| Wasser | 82.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 270 mg | 14% |
| Calcium | 60 mg | 8% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| Phosphor | 200 mg | 29% |
| Eisen | 0.3 mg | 2% |
| Zink | 0.6 mg | 6% |
| Selen | 23 µg | 42% |
| Jod | 7.1 µg | 5% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 10 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamin E | 1.3 mg | 10% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.21 mg | 19% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.18 mg | 13% |
| Niacin | 3 mg | 19% |
| Vitamin B6 | 0.22 mg | 16% |
| Folat | 9.6 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40% |
| Vitamin C | 0.8 mg | 1% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 23 Lebensmitteln der Gruppe «Meeresfische»
Energie78 kcal · Median 134 kcal
Eiweiss15.5 g · Median 18.7 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0.4 g · Median 0.9 g
Salz0.4 g · Median 0.3 g
0 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Selen23 µg · 42%
- Vitamin B121 µg · 40%
- Eiweiss15.5 g · 31%
- Phosphor200 mg · 29%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.21 mg · 19%
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.