Geflügel
Geflügelfleisch ohne Haut (Durchschnitt exkl. Innereien), roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
114kcal pro 100 g
22.9 gEiweiss
2.5 gFett
0.1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 114 kcal482 kJ | 6% |
| Eiweiss | 22.9 g | 46% |
| Fett | 2.5 g | 4% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.7 g | 3% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 58 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.1 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 74.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 7.7 mg | 1% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| Phosphor | 210 mg | 30% |
| Eisen | 0.5 mg | 4% |
| Zink | 1 mg | 10% |
| Selen | 13 µg | 24% |
| Jod | 2 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0.8 µg | 16% |
| Vitamin E | 0.42 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.13 mg | 12% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.16 mg | 11% |
| Niacin | 9 mg | 56% |
| Vitamin B6 | 0.52 mg | 37% |
| Folat | 9.8 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 0.42 µg | 17% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 15 Lebensmitteln der Gruppe «Geflügel»
Energie114 kcal · Median 141 kcal
Eiweiss22.9 g · Median 23.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0.7 g · Median 1.9 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
43 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Niacin9 mg · 56%
- Eiweiss22.9 g · 46%
- Vitamin B60.52 mg · 37%
- Phosphor210 mg · 30%
- Selen13 µg · 24%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.