Geflügel
Poulet, Schenkel, ohne Haut, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
135kcal pro 100 g
19.7 gEiweiss
6.2 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 135 kcal564 kJ | 7% |
| Eiweiss | 19.7 g | 39% |
| Fett | 6.2 g | 9% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.9 g | 10% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 g | — |
| Cholesterin | 86 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 72.9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 5.6 mg | 1% |
| Magnesium | 20 mg | 5% |
| Phosphor | 190 mg | 27% |
| Eisen | 0.5 mg | 4% |
| Zink | 0.9 mg | 9% |
| Selen | 16 µg | 29% |
| Jod | 5 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 1.5 µg | 30% |
| Vitamin E | 0.62 mg | 5% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.14 mg | 13% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.27 mg | 19% |
| Niacin | 4.4 mg | 28% |
| Vitamin B6 | 0.38 mg | 27% |
| Folat | 10 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 0.4 µg | 16% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 15 Lebensmitteln der Gruppe «Geflügel»
Energie135 kcal · Median 141 kcal
Eiweiss19.7 g · Median 23.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.9 g · Median 1.9 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
21 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss19.7 g · 39%
- Vitamin D1.5 µg · 30%
- Selen16 µg · 29%
- Niacin4.4 mg · 28%
- Vitamin B60.38 mg · 27%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.