Geflügel
Poulet, Brust, ohne Haut, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
107kcal pro 100 g
24.6 gEiweiss
1 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 107 kcal455 kJ | 5% |
| Eiweiss | 24.6 g | 49% |
| Fett | 1 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g | 2% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 63 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 72.7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 3.3 mg | 0% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| Phosphor | 220 mg | 31% |
| Eisen | 0.3 mg | 2% |
| Zink | 0.5 mg | 5% |
| Selen | 14 µg | 25% |
| Jod | 0.9 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 1.5 µg | 30% |
| Vitamin E | 0.62 mg | 5% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.16 mg | 15% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.11 mg | 8% |
| Niacin | 11 mg | 68% |
| Vitamin B6 | 0.77 mg | 55% |
| Folat | 12 µg | 6% |
| Vitamin B12 | 0.29 µg | 12% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 15 Lebensmitteln der Gruppe «Geflügel»
Energie107 kcal · Median 141 kcal
Eiweiss24.6 g · Median 23.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0.3 g · Median 1.9 g
Salz0.1 g · Median 0.2 g
71 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Niacin11 mg · 68%
- Vitamin B60.77 mg · 55%
- Eiweiss24.6 g · 49%
- Phosphor220 mg · 31%
- Vitamin D1.5 µg · 30%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Geflügel»
- Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, roh109 kcal
- Geflügelfleisch ohne Haut (Durchschnitt exkl. Innereien), roh114 kcal
- Pouletgeschnetzeltes an Currysauce, hausgemacht123 kcal
- Poulet, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)128 kcal
- Geflügelfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh134 kcal
- Poulet, Schenkel, ohne Haut, roh135 kcal
- Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)141 kcal
- Poulet, Brust, mit Haut, roh152 kcal
- Geflügelfleisch mit Haut (Durchschnitt), roh161 kcal
- Poulet, Schenkel, mit Haut, roh163 kcal
- Poulet, ganz, mit Haut, roh168 kcal
- Poulet, Schenkel, mit Haut, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)187 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.