Frischkäse und Quark
Quark, nature, mager
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
61kcal pro 100 g
10.6 gEiweiss
0.2 gFett
4.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 61 kcal257 kJ | 3% |
| Eiweiss | 10.6 g | 21% |
| Fett | 0.2 g | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 4.2 g | 2% |
| davon Zucker | 3.5 g | 4% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 83.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 140 mg | 7% |
| Calcium | 110 mg | 14% |
| Magnesium | 9.9 mg | 3% |
| Phosphor | 150 mg | 21% |
| Eisen | 0 mg | 0% |
| Zink | 0.5 mg | 5% |
| Jod | 27 µg | 18% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0% |
| Betacarotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.01 mg | 1% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.39 mg | 28% |
| Niacin | 0.31 mg | 2% |
| Vitamin B6 | 0.04 mg | 3% |
| Folat | 19 µg | 10% |
| Vitamin B12 | 0.42 µg | 17% |
| Vitamin C | 0.1 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 11 Lebensmitteln der Gruppe «Frischkäse und Quark»
Energie61 kcal · Median 122 kcal
Eiweiss10.6 g · Median 10.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker3.5 g · Median 3.3 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 4.3 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
50 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B2 (Riboflavin)0.39 mg · 28%
- Phosphor150 mg · 21%
- Eiweiss10.6 g · 21%
- Jod27 µg · 18%
- Vitamin B120.42 µg · 17%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Mozzarella256 kcal
- Frischkäse, Doppelrahm351 kcal
- Mascarpone435 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.