Frischkäse und Quark
Mozzarella
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
256kcal pro 100 g
19.5 gEiweiss
19.5 gFett
0.7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 256 kcal1'060 kJ | 13% |
| Eiweiss | 19.5 g | 39% |
| Fett | 19.5 g | 28% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11.4 g | 57% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Cholesterin | 46 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.7 g | 0% |
| davon Zucker | 0.7 g | 1% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.4 g | 7% |
| Wasser | 58.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 8 mg | 0% |
| Calcium | 340 mg | 43% |
| Magnesium | 10 mg | 3% |
| Phosphor | 350 mg | 50% |
| Eisen | 0.1 mg | 1% |
| Zink | 2.6 mg | 26% |
| Jod | 4.8 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 205 µg | 26% |
| Betacarotin | 130 µg | — |
| Vitamin D | 0.3 µg | 6% |
| Vitamin E | 0.39 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.03 mg | 3% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.27 mg | 19% |
| Niacin | 0.4 mg | 3% |
| Vitamin B6 | 0.07 mg | 5% |
| Folat | 16 µg | 8% |
| Vitamin B12 | 1.4 µg | 56% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 11 Lebensmitteln der Gruppe «Frischkäse und Quark»
Energie256 kcal · Median 122 kcal
Eiweiss19.5 g · Median 10.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0.7 g · Median 3.3 g
Gesättigte Fettsäuren11.4 g · Median 4.3 g
Salz0.4 g · Median 0.1 g
100 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.4 µg · 56%
- Phosphor350 mg · 50%
- Calcium340 mg · 43%
- Eiweiss19.5 g · 39%
- Zink2.6 mg · 26%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.