Frischkäse und Quark
Mascarpone
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
435kcal pro 100 g
4.5 gEiweiss
44.5 gFett
4.1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 435 kcal1'790 kJ | 22% |
| Eiweiss | 4.5 g | 9% |
| Fett | 44.5 g | 64% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 29.5 g | 148% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.9 g | — |
| Cholesterin | 123 mg | — |
| Kohlenhydrate | 4.1 g | 2% |
| davon Zucker | 4.1 g | 5% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 46.2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 53 mg | 3% |
| Calcium | 68 mg | 9% |
| Magnesium | 0 mg | 0% |
| Phosphor | 97 mg | 14% |
| Eisen | 0.2 mg | 1% |
| Zink | 0.4 mg | 4% |
| Jod | 29 µg | 19% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 347 µg | 43% |
| Betacarotin | 220 µg | — |
| Vitamin D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamin E | 1 mg | 8% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.01 mg | 1% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.26 mg | 19% |
| Niacin | 0.1 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0.04 mg | 3% |
| Folat | 11 µg | 6% |
| Vitamin B12 | 0.33 µg | 13% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 11 Lebensmitteln der Gruppe «Frischkäse und Quark»
Energie435 kcal · Median 122 kcal
Eiweiss4.5 g · Median 10.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker4.1 g · Median 3.3 g
Gesättigte Fettsäuren29.5 g · Median 4.3 g
Salz0.2 g · Median 0.1 g
0 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin A347 µg · 43%
- Jod29 µg · 19%
- Vitamin B2 (Riboflavin)0.26 mg · 19%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Quark, nature, mager61 kcal
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.