野菜類
めキャベツ 結球葉 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
52kcal（100 g当たり）
5.7 gたんぱく質
0.1 g脂質
4.1 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 52 kcal219 kJ | 2% |
| たんぱく質 | 5.7 g | 7% |
| 脂質 | 0.1 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 4.1 g | 1% |
| 食物繊維 | 5.5 g | 28% |
| ナトリウム | 5 mg | 0% |
| 水分 | 83.2 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 610 mg | 22% |
| カルシウム | 37 mg | 5% |
| マグネシウム | 25 mg | 8% |
| リン | 73 mg | 8% |
| 鉄 | 1 mg | 15% |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 7% |
| 銅 | 0.07 mg | 9% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 59 µg | 8% |
| β-カロテン当量 | 710 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 0.6 mg | 9% |
| ビタミンK | 150 µg | 100% |
| ビタミンB1 | 0.19 mg | 19% |
| ビタミンB2 | 0.23 mg | 16% |
| ナイアシン | 0.9 mg | 7% |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 21% |
| 葉酸 | 240 µg | 100% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 160 mg | 160% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー52 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質5.7 g · 中央値 1.7 g
食物繊維5.5 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の93%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンC160 mg · 160%
- ビタミンK150 µg · 100%
- 葉酸240 µg · 100%
- 食物繊維5.5 g · 28%
- カリウム610 mg · 22%
同じ食品群の食品
野菜類のほかの食品
- きゅうり 漬物 しょうゆ漬51 kcal
- めキャベツ 結球葉 ゆで51 kcal
- アスパラガス 若茎 油いため54 kcal
- つるにんじん 根 生55 kcal
- にがうり 果実 油いため47 kcal
- よもぎ 葉 生43 kcal
- あさつき 葉 ゆで41 kcal
- のびる りん茎葉 生63 kcal
- よめな 葉 生40 kcal
- めたで 芽ばえ 生39 kcal
- アーティチョーク 花らい 生39 kcal
- やまごぼう みそ漬66 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。