野菜類
きゅうり 漬物 しょうゆ漬
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
51kcal（100 g当たり）
3.2 gたんぱく質
0.4 g脂質
7.7 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 51 kcal216 kJ | 2% |
| たんぱく質 | 3.2 g | 4% |
| 脂質 | 0.4 g | 1% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 7.7 g | 2% |
| 食物繊維 | 3.4 g | 17% |
| ナトリウム | 1,600 mg | 59% |
| 水分 | 81 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 79 mg | 3% |
| カルシウム | 39 mg | 6% |
| マグネシウム | 21 mg | 7% |
| リン | 29 mg | 3% |
| 鉄 | 1.3 mg | 20% |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2% |
| 銅 | 0.08 mg | 10% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 48 µg | 6% |
| β-カロテン当量 | 580 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 0.5 mg | 8% |
| ビタミンK | 83 µg | 55% |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 3% |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1% |
| ナイアシン | 0.1 mg | 1% |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | 1% |
| 葉酸 | 5 µg | 2% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 8 mg | 8% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー51 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質3.2 g · 中央値 1.7 g
食物繊維3.4 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量4.1 g · 中央値 0 g
この食品群の78%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンK83 µg · 55%
- 鉄1.3 mg · 20%
- 食物繊維3.4 g · 17%
同じ食品群の食品
野菜類のほかの食品
- めキャベツ 結球葉 ゆで51 kcal
- めキャベツ 結球葉 生52 kcal
- アスパラガス 若茎 油いため54 kcal
- つるにんじん 根 生55 kcal
- にがうり 果実 油いため47 kcal
- よもぎ 葉 生43 kcal
- あさつき 葉 ゆで41 kcal
- よめな 葉 生40 kcal
- のびる りん茎葉 生63 kcal
- めたで 芽ばえ 生39 kcal
- アーティチョーク 花らい 生39 kcal
- よもぎ 葉 ゆで37 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。