Pollame
Carne di pollame senza pelle (media), cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
114kcal per 100 g
22.9 gProteine
2.5 gGrassi
0.1 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 114 kcal482 kJ | 6% |
| Proteine | 22.9 g | 46% |
| Grassi | 2.5 g | 4% |
| di cui saturi | 0.7 g | 3% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.6 g | — |
| Colesterolo | 58 mg | — |
| Carboidrati | 0.1 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 74.6 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 330 mg | 17% |
| Calcio | 7.7 mg | 1% |
| Magnesio | 27 mg | 7% |
| Fosforo | 210 mg | 30% |
| Ferro | 0.5 mg | 4% |
| Zinco | 1 mg | 10% |
| Selenio | 13 µg | 24% |
| Iodio | 2 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 µg | 1% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0.8 µg | 16% |
| Vitamina E | 0.42 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.13 mg | 12% |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg | 11% |
| Niacina | 9 mg | 56% |
| Vitamina B6 | 0.52 mg | 37% |
| Folati | 9.8 µg | 5% |
| Vitamina B12 | 0.42 µg | 17% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 15 alimenti del gruppo «Pollame»
Energia114 kcal · mediana 141 kcal
Proteine22.9 g · mediana 23.3 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi0.7 g · mediana 1.9 g
Sale0.2 g · mediana 0.2 g
Il 43% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Niacina9 mg · 56%
- Proteine22.9 g · 46%
- Vitamina B60.52 mg · 37%
- Fosforo210 mg · 30%
- Selenio13 µg · 24%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Pollame»
- Tacchino, petto, scaloppina o sminuzzato, crudo109 kcal
- Pollo, petto senza pelle, crudo107 kcal
- Spezzatino di pollo con salsa al curry, fatto in casa123 kcal
- Pollo, petto, fettina o sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)128 kcal
- Carne di pollame (media, senza interiora), cruda134 kcal
- Pollo, coscia senza pelle, cruda135 kcal
- Tacchino, petto, scaloppina o sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)141 kcal
- Pollo, petto con pelle, crudo152 kcal
- Carne di pollame con pelle (media), cruda161 kcal
- Pollo, coscia con pelle, cruda163 kcal
- Pollo, intero con pelle, crudo168 kcal
- Pollo, coscia con pelle, arrostita (senza aggiunta di grassi o sale)187 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.